beneficios de los asadores de carbon por que debo tener uno
07 Dic

Beneficios de los asadores de carbón ¿Por qué debo tener uno?

Si te preguntabas por qué los asadores de carbón siguen siendo tan populares a pesar de la llegada de asadores de gas y eléctricos, entonces has llegado al lugar indicado.

¡Aquí te enterarás de muchas ventajas y unas cuantas desventajas de usar un asador de carbón!

Un asador de carbón es utilizado para realizar cocciones lentas con la proyección de calor hacia la parte posterior de los alimentos.

¡Hay muchos tipos de asadores!

Puedes tener asadores de carbón, asadores de gas o asadores eléctricos.

Los asadores de gas son fáciles de limpiar y cocinan los alimentos de manera más rápida.

Muchas personas que suelen preparar carnes asadas o barbecue, prefieren un asador de carbón por el sabor característico que ofrece este método de cocción ya que el carbón es el toque especial que no se puede obtener de otra manera.

Cuando consideras obtener un asador de carbón, debes contemplar la cantidad de alimentos que prepararás para así tener claro el tamaño de asador que te convenga. Entonces, ¿Son mejores los asadores de carbón? ¡Solo hecha un vistazo a algunos beneficios y decide por ti mismo!

Ventajas y desventajas de los asadores de carbón

En esta sección, hablaremos de los beneficios de tener asadores de carbón y de sus escasas desventajas.

ventajas y desventajas de los asadores de carbon

Ventajas de los asadores de carbón

La carne que se cocina en los asadores de carbón obtienen esa sabor ahumado característico que a la mayoría nos gusta.  A continuación te presentamos algunas de la virtudes de los asadores de carbón, los cuales suelen ser los preferidos de los cocineros expertos:

  • Cuece la carne de manera lenta y prolongada, por lo que la carne obtiene una textura suave y húmeda.
  • La lenta y larga exposición al calor hace que la grasa que se encuentra en la carne se haga líquida y se separe. De esta manera la carne se deshace del exceso de grasa y por lo tanto de calorías.
  • Nutrientes como proteínas, vitaminas y minerales presentes en la carne permanecen intactos y por lo tanto, el resultado final es más saludable.
  • Con los asadores de carbón, la temperatura del fuego es intenso comparado a la de los asadores de gas (alrededor de 260 ºC). Ésto asegura que la comida esté bien cocida.
  • Una gran ventaja de los asadores de carbón es que no solo puedes controlar la temperatura, sino que también puedes cambiar la posición de las piezas de carbón, para enfocar su calor al punto que desees.
  • Los asadores de carbón son los más baratos entre todos los tipos de asadores.
  • Los asadores de carbón pueden ser portales y su mantenimiento no requiere de demasiada inversión.
  • Tiene parrillas fáciles de limpiar.

Desventajas de los asadores de carbón

  • Suelen quedar las cenizas del carbón después de usar el asador.
  • Puede demorar unos minutos en encender el carbón (solo hace falta un buen líquido encendedor).
  • No se puede determinar la temperatura exacta.
  • No puedes regular la temperatura en su totalidad (pero, ¡basta con rociar un poco de agua en los puntos en los que las llaman estén más vivas!).
  • Estarás expuesto al humo constante.

¡De toda maneras, algunos asadores de carbón tienen encendedores integrados que te ayudarán a iniciar tu parrillada!

El problema de detectar la temperatura correcta puede ser fácilmente resuelta utilizando un termómetro de horno.

Al final, el tipo de sabor que elijas depende mucho de tu estilo de vida y de los momentos inolvidables que quieras vivir. Hoy en día, habiendo tantos asadores de carbón en el mercado, no será difícil para ti encontrar uno que se adapte a tus necesidades.

Siempre hay excelentes ideas de diseños de asador que puedes implementar para proyectar tu personalidad.

¿Qué tipo de asador se adapta a tu personalidad y combina con tu estilo?

 

 

1Comentario

  • Avatar
    Rocío
    Publicado a las 14:10h, 14 marzo Responder

    Muchas gracias por la serie de artículos que han publicado. La información es muy valiosa y en verdad nos ayuda a considerar una compra más cuidadosamente y con orientación clara. Muy bonito y completo su sitio web.

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